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高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設計溫度為5～15℃。

中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（5～-5℃）。

低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設計溫度為-18～-25 ℃。

超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。

速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。

看是儲運什么物品，如：一般海鮮類的要求在速凍后-18度以下儲運為合格，如果是新鮮蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范圍，要求是不一樣。 但是作為一輛冷藏車來說就要有很寬的調節范圍以便用來儲運不同的物品。 能夠在-30到10度之間可調就可以適應不同的食品儲運要求。

只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和保存；

因為冷藏車是專門用于對溫度敏感的產品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，都會導致貨物不能在完好的狀態下保存或運送。